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Texmex-Wok
Kartoffelspalten, Merguez-Würstchen und Mais mit leckerer Texmex-Würze. Schnell zubereitet und voller Geschmack.
Hauptgang
4 Personen
20 Minuten
Zutaten:
- 450 g CêlaVíta-Kartoffelspalten mit Schale
- 4 Merguez-Würste
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 100 g Babymais, der Länge nach halbiert
- 1 weiße Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 1 Esslöffel Texmex- (oder Cajun-) Gewürz
- Salz, nach Geschmack
1 Avocado - ein paar Zweige Koriander
- 1 Kalk
Vorbereitung
Schritt 1:
Eine Grillpfanne erhitzen. Die Merquez-Würste bei mittlerer Hitze rundherum grillen, bis sie weich sind. Dies dauert etwa 8 Minuten.
Schritt 2:
In der Zwischenzeit eine Pfanne mit 2 Esslöffeln Sonnenblumenöl erhitzen. Die Kartoffeln etwa 8 Minuten lang goldbraun braten. Dann den Babymais und die Zwiebel hinzufügen. Alles zusammen im Wok braten, bis es goldbraun ist. Erst dann die Kräuter und das Salz hinzugeben. Etwa 1 Minute lang weiterrühren.
Schritt 3:
Die Avocado in Spalten schneiden. Den Wok mit den Merquez-Würsten und der Avocado servieren.
Mit Korianderblättern und einer Limettenscheibe garnieren.
