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Sauté espagnol au chorizo, aux quartiers et aux poivrons
Découvrez la cuisine espagnole avec ce plat facile à préparer.
Plat principal
2 personnes
20 minutes
Ingrédients :
- 400 g de pommes de terre CêlaVíta en quartiers
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 150 g de chorizo, coupé en tranches d'environ 1 cm
- 2 poivrons coupés en lanières
- ½ oignon rouge, coupé en demi-rondelles
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'origan
- ½ cuillère à café de cumin
- 10 g de persil, finement haché
- Aïoli, quantité selon le goût
Préparation
Étape 1 :
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire frire les pommes de terre. Secouez régulièrement.
Étape 2 :
Au bout de 8 minutes, ajouter le chorizo et le faire frire jusqu'à ce que la graisse se détache. Ajouter ensuite le paprika, l'oignon rouge, l'ail, le paprika fumé, l'origan et le cumin. Faire frire jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir et que les pommes de terre soient tendres, environ 6 à 8 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et incorporer le persil haché.
Servir le sauté avec de l'aïoli.
