Gamberoni alla griglia con patate all'aglio
Scegliete i gamberoni alla griglia serviti con patate dorate all'aglio, un pizzico di limone e una crema aioli.
Ingredienti:
Per le patate all'aglio e i gamberi:
- 450 g di patate novelle a mezza buccia Cêlavìta
- 5 spicchi d'aglio senza buccia
- Pepe e sale, a piacere
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 15 gamberi grandi, con guscio, senza budello
- 200 g di asparagi verdi
- 1 limone
Per l'aioli:
- 2 cucchiai di yogurt greco
- 2 cucchiai di maionese
- 1/2e limone, scorza e succo
- 2 spicchi d'aglio, grattugiati finemente
- Pepe e sale, a piacere
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Preparazione
Fase 1:
Preriscaldare il forno o l'airfryer a 200°C. Mescolare le patate con gli spicchi d'aglio, il sale, il pepe e l'olio d'oliva e friggerle per circa 25 minuti fino a quando saranno dorate. Mescolare le patate una volta tra l'una e l'altra.
Fase 2:
Nel frattempo, preparare l'aïoli; mescolare lo yogurt greco, la maionese, la scorza e il succo di mezzo limone e l'aglio grattugiato. Insaporire l'aïoli con sale e pepe. Mettere l'aïoli in una piccola ciotola e versarvi sopra dell'olio extravergine d'oliva.
Passo 3:
Scaldare una padella per grigliare. Irrorare i gamberi e gli asparagi verdi con un po' di olio d'oliva, pepe e sale. Grigliare i gamberi per circa 5 minuti su 2 lati fino a cottura. Grigliare quindi gli asparagi verdi per circa 2 minuti al dente.
Servire i gamberi con gli asparagi verdi, le patate all'aglio, l'aioli e uno spicchio di limone.
